Coronopus didymus. Erva rasteira, comum no sudeste e sul durante os meses de outono à primavera. Aroma marcante, assemelha-se com a mostarda e é picante. Usado como condimento e como aromatizante. 

Xanthosoma saggitifolium. Planta da família das aráceas, típica de ambientes úmidos e sombreados. Possui folhas comestíveis, análogas à couve, muito saborosas. Seu "inhame" também é comestível. Muito nutritiva, é preciso, contudo, saber identificá-la e a forma correta de preparo. Seu consumo é unicamente cozida. 

Leucaena leucocephala. Árvore de porte mediano, de crescimento muito rápido, usada para arborização e adubação verde. Suas sementes verdes (imaturas) são comestíveis e possuem um profundo sabor que lembra aolho e cogumelo. É chamada no México de guaje e usada como condimento. 

Anredera cordifolia. A bertalha é uma trepadeira nativa da qual se consomem as folhas e os bulbinhos. Possui sabor suave e lembra o espinafre. É considerada uma planta medicinal e de grande potencial nutraceutico. Cresce com rapidez, e por ser trepadeira, consegue cobrir grandes extensões. Prefere solos férteis e com umidade constante.